{"id":5652,"date":"2022-06-07T17:08:55","date_gmt":"2022-06-07T17:08:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quellochenonho.news\/?p=5652"},"modified":"2022-06-07T17:11:05","modified_gmt":"2022-06-07T17:11:05","slug":"la-calabria-terra-di-ultracentenari-con-la-dieta-della-longevita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quellochenonho.news\/index.php\/2022\/06\/07\/la-calabria-terra-di-ultracentenari-con-la-dieta-della-longevita\/","title":{"rendered":"La Calabria: terra di ultracentenari con la dieta della longevit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n

Il 25 giugno il Comune calabrese di Varapodio ospiter\u00e0 la cerimonia di lancio di uno studio sulla longevit\u00e0 sana, proposto in Italia per la prima volta dalla Fondazione Valter Longo, con la partecipazione del Prof. Valter Longo e di un\u2019equipe di studiosi universitari, oltre ai rappresentanti delle istituzioni<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Alcuni Comuni in provincia di Reggio Calabria, sono al centro di un territorio che ospita una delle pi\u00f9 alte concentrazioni di ultracentenari d\u2019Italia<\/strong> e rappresenta un caso di studio per scienziati da tutto il mondo. Il territorio \u00e8 protagonista del primo studio randomizzato in Italia sul ruolo di una particolare nutrizione che sposa la scienza e la dieta dei centenari locali, e che verr\u00e0 condotto nei prossimi 18 mesi dalla Fondazione Valter Longo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sabato 25 giugno <\/strong>il piccolo centro di Varapodio (RC)<\/strong> ospiter\u00e0 la cerimonia di lancio di uno studio clinico sugli effetti della dieta della longevit\u00e0<\/strong> per ridurre la percentuale di massa grassa, migliorare la composizione corporea, la salute e l\u2019et\u00e0 biologica della comunit\u00e0 dei Comuni di Varapodio, Molochio e Oppido Mamertina e altre aree limitrofe. Oltre al Prof. Valter Longo, <\/strong>Direttore del Programma di Ricerca su Longevit\u00e0 e Cancro presso l\u2019IFOM di Milano e Direttore dell\u2019Istituto di Longevit\u00e0 alla University of Southern California \u2013 Davis School of Gerontology di Los Angeles, uno dei centri pi\u00f9 importanti per la ricerca sull\u2019invecchiamento e sulle malattie correlate all\u2019avanzamento dell\u2019et\u00e0 dove svolge sia ricerca di base che clinica su nutrizione, genetica e invecchiamento, parteciperanno alla cerimonia il Prof. Passarino e il Prof. Montesanto dell\u2019Universit\u00e0 della Calabria, il Prof. Mirisola dell\u2019Universit\u00e0 di Palermo, nonch\u00e9 i rappresentanti delle Istituzioni coinvolte e della Fondazione Valter Longo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Calabria ha un passato di stile di vita longevo<\/strong>, con alcuni paesi che sono testimoni della sua tradizione caratterizzata da una dieta povera di proteine e carne e ricca di legumi e ingredienti vegetali. Tuttavia, negli ultimi decenni, sotto la spinta della realt\u00e0 postmoderna, la Calabria, come altre aree del Mediterraneo, ha lentamente abbandonato le proprie abitudini ed usanze per omologarsi a una realt\u00e0 globale perdendo gradualmente molte tradizioni, cultura e stile di vita che racchiudono un\u2019antica saggezza e che hanno contribuito a creare il mito di una dieta portatrice di salute e longevit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Nel presente, la percentuale di bambini e adolescenti in eccesso di peso tra le pi\u00f9 alte in Europa e le malattie croniche maggiormente presenti nella popolazione calabrese in et\u00e0 adulta ci deve far riflettere sull\u2019importanza di ritornare ad una nutrizione che riflette sia questo patrimonio storico, ma anche molti dati scientifici necessari a massimizzare l\u2019opportunit\u00e0 di vivere fino a cento anni sani.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019adesione volontaria dei partecipanti al progetto prevede una visita nutrizionale (fase di arruolamento) e un prelievo ematico per la determinazione di eventuali fattori di rischio per la salute. Saranno poi contestualmente indirizzati ad effettuare visite nutrizionali realizzate dagli specialisti che aderiscono allo studio e coordinati e supervisionati dai biologi nutrizionisti della Fondazione Valter Longo<\/strong>, specializzati nella dieta della longevit\u00e0. Durante la visita nutrizionale saranno comunicate le indicazioni per la successiva adesione al percorso che comprende quattro visite nutrizionali, di cui l\u2019ultima opzionale, nell\u2019arco di 18 mesi e due prelievi ematici a distanza di un anno l\u2019uno dall\u2019altro.<\/p>\n\n\n\n

La giornata di sabato 25 giugno a Varapodio sar\u00e0 dedicata a visite nutrizionali gratuite per i cittadini e alla raccolta delle adesioni volontarie allo studio.<\/p>\n\n\n\n

Che cos\u2019\u00e8 la Dieta della Longevit\u00e0?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Dieta della Longevit\u00e0 \u00e8 un tipo di alimentazione ideato dal Prof. Longo e basato su 5 pilastri della longevit\u00e0 che ha l\u2019obiettivo di prolungare la giovent\u00f9 il pi\u00f9 a lungo possibile, minimizzando le malattie. Si basa su un\u2019alimentazione che unisce tradizione e scienza, ricca di cibi selezionati tra la grande variet\u00e0 presente sulla tavola dei centenari e dei propri antenati. L\u2019alto numero di centenari che caratterizza alcuni paesi della Calabria, infatti, suggerisce un\u2019ottimizzazione di vari i comportamenti in grado di aumentare l\u2019aspettativa di vita. A livello alimentare, la dieta della longevit\u00e0 prevede soprattutto alimenti di origine vegetale come i cereali, le verdure, i legumi, la frutta a guscio e altri prodotti locali, tra cui i limoni. Come alimenti di origine animale, si prevede esclusivamente il consumo di pesce per 3-4 pasti alla settimana, soprattutto azzurro e di piccole dimensioni, data la miglior qualit\u00e0 nutrizionale e la minor presenza di inquinanti e di metalli pesanti in particolare. L\u2019uso dell\u2019acqua locale rientra tra le abitudini di queste popolazioni e lo studio mira anche a valorizzarne il consumo. La Dieta della Longevit\u00e0 comprende anche due tipi diversi di digiuno: quello notturno, di 12 ore, e la dieta mima digiuno periodica (un ciclo di 5 giorni ogni tre mesi).<\/p>\n\n\n\n

Che cos\u2019\u00e8 la dieta mima digiuno?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La dieta mima digiuno \u00e8 un protocollo alimentare ipocalorico interamente vegetale nato da un percorso pi\u00f9 che ventennale di ricerche scientifiche, che migliora i livelli di molti fattori di rischio e di marcatori associati all\u2019invecchiamento e alle malattie correlate all\u2019avanzare dell\u2019et\u00e0. I primi studi scientifici su questo tipo di dieta sono stati condotti e sponsorizzati dal National Institute of Health, dal National Cancer Institute e dal National Institute on Aging negli Stati Uniti.<\/p>\n\n\n\n

Il protocollo dura cinque giorni e prevede un apporto calorico di 1100 kcal il 1\u00b0 giorno e indicativamente di 800 kcal dal 2\u00b0 al 5\u00b0 giorno. Questo programma dietetico \u00e8 pensato per promuovere il naturale processo di rigenerazione e ringiovanimento biologico dell\u2019organismo.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e9 la dieta della longevit\u00e0 dovrebbe avere un effetto sulla longevit\u00e0?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gli effetti della dieta della longevit\u00e0, e di talune pratiche di digiuno in essa previste, potrebbero avere ripercussioni positive sulle condizioni di salute generale inducendo cambiamenti nei livelli di glucosio, e di altri biomarcatori come pressione arteriosa, insulina, colesterolo, trigliceridi, emoglobina glicata, marcatori di infiammazione e di invecchiamento. Si analizzer\u00e0 anche l\u2019insulino-simile IGF-1 (Insulin-like Growth Factor), un fattore di crescita associato ad un aumento in numerose patologie metaboliche, e che viene ridotto grazie a questo tipo di alimentazione.<\/p>\n\n\n\n

Chi \u00e8 coinvolto nello studio?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lo studio \u00e8 monitorato da biologi nutrizionisti specializzati nella Dieta della Longevit\u00e0 della Fondazione Valter Longo che daranno ai partecipanti, che volontariamente aderiranno allo studio, le indicazioni su come sottoporsi gratuitamente al trattamento in questo percorso di miglioramento della propria condizione clinica.<\/p>\n\n\n\n

Chi \u00e8 Valter Longo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Foto e contenuti dal sito della fondazionevalterlongo.org<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Fondatore e presidente di Fondazione Valter Longo Onlus in Italia e di Create Cures Foundation negli Stati Uniti.<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Nato e cresciuto tra Liguria e Calabria, \u201cdue regioni le cui cucine sono tra le pi\u00f9 buone e sane al mondo<\/em>\u201d, Valter Longo<\/strong> inizia il suo viaggio negli Stati Uniti a 16 anni con il sogno di diventare un chitarrista rock e \u201critrovandosi, invece, a studiare biochimica per una delle materie pi\u00f9 affascinanti, quella dell\u2019invecchiamento e della longevit\u00e0<\/em>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Oggi Valter Longo \u00e8 Professore di Biogerontologia<\/strong> e Direttore dell\u2019Istituto di Longevit\u00e0<\/strong> alla University of Southern California \u2013 Davis School of Gerontology di Los Angeles<\/strong>, uno dei centri pi\u00f9 importanti per la ricerca sull\u2019invecchiamento e sulle malattie correlate all\u2019avanzamento dell\u2019et\u00e0 dove svolge sia ricerca di base, sia ricerca clinica su nutrizione, genetica e invecchiamento.<\/p>\n\n\n\n

Oltre al suo impegno americano, il Professor Longo \u00e8 il Direttore del Programma di Oncologia e Longevit\u00e0 presso l\u2019IFOM, l\u2019Istituto FIRC (Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro) di Oncologia Molecolare<\/strong> di Milano, tra i pi\u00f9 importanti istituti di ricerca sul cancro in Europa. Inoltre, prosegue lo studio della dieta dei centenari italiani in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 della Calabria e degli effetti clinici della nutrizione sulle malattie dell\u2019invecchiamento all\u2019Universit\u00e0 di Genova. Una sana e corretta alimentazione \u00e8 alla base delle ricerche del Professore, che \u00e8 conosciuto in tutto il mondo per l\u2019invenzione della \u201cDieta Mima Digiuno<\/strong>\u201d e per il suo libro bestseller mondiale \u201cLa Dieta della Longevit\u00e0<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Carriera Accademica<\/h2>\n\n\n\n

Dopo la Laurea in Biochimica all\u2019universit\u00e0 del Texas<\/strong>, ha conseguito il Dottorato di ricerca in Biochimica presso la University of California di Los Angeles<\/strong>, dove ha collaborato con il \u201cguru\u201d dello studio della restrizione calorica, Roy Walford MD. Ha completato la sua formazione con un Post-dottorato in Neurobiologia dell\u2019invecchiamento e malattia di Alzheimer<\/strong> nel laboratorio del Professor Caleb Finch presso la University of Southern California, dove \u00e8 attualmente Professore di Gerontologia e Scienze Biologiche e Direttore dell\u2019Istituto di Longevit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La Ricerca<\/h2>\n\n\n\n

Le ricerche del Professor Longo sono focalizzate sull\u2019analisi di diversi meccanismi genetici che predispongono all\u2019invecchiamento<\/strong> e all\u2019individuazione di strategie terapeutiche che possano rallentare e contrastare l\u2019insorgenza di importanti patologie legate all\u2019et\u00e0<\/em>. Il laboratorio a USC del Professor Longo \u00e8 stato il primo ad aver identificato alcuni dei geni coinvolti nel processo d\u2019invecchiamento<\/strong> e a dimostrare che la loro inattivazione pu\u00f2 ridurre l\u2019incidenza o la progressione di pi\u00f9 malattie nei topi e nell\u2019uomo.<\/p>\n\n\n\n

Il suo laboratorio ha, inoltre, dimostrato che brevi periodi di restrizione calorica<\/strong> sono in grado di proteggere le cellule e i tessuti sani dalla tossicit\u00e0 dei chemioterapici<\/strong> e di sensibilizzare le cellule maligne alle terapie antitumorali<\/strong>. I suoi studi pi\u00f9 recenti riguardano l\u2019uso di interventi periodici di Dieta Mima Digiuno<\/strong> per attivare la rigenerazione cellulare e il conseguente ringiovanimento di vari sistemi incluso quello immunitario.<\/p>\n\n\n\n

Dieta Mima Digiuno in associazione alla Chemio e nelle terapie contro il tumore al seno<\/h2>\n\n\n\n

Due recenti studi condotti dal Professor Longo hanno dimostrato che la Dieta Mima Digiuno in associazione alla chemioterapia ne migliora l\u2019efficacia<\/strong>, riducendone la tossicit\u00e0. In aggiunta, uno studio internazionale coordinato da Valter Longo e pubblicato a luglio 2020 dalla rivista Nature<\/em> svela come la DMD possa essere uno strumento di supporto importante da affiancare alle terapie standard per la cura del tumore del seno<\/strong>. In particolare, potrebbe aiutare le pazienti nelle quali la risposta alla terapia ormonale non \u00e8 pi\u00f9 adeguata o chi soffre a causa degli effetti secondari della chemioterapia.<\/p>\n\n\n\n

Riconoscimenti e Premi<\/h2>\n\n\n\n

Il Professor Longo \u00e8 stato insignito di alcuni importanti riconoscimenti alla carriera quali:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 il Nathan Shock Lecture Award<\/em> del National Institute on Aging (NIA\/NIH) nel 2010<\/p>\n\n\n\n

\u2022 il Vincent Cristofalo \u201cRising Star\u201d Award<\/em> per la Ricerca sull\u2019invecchiamento dell\u2019American Federation for Aging Research nel 2013<\/p>\n\n\n\n

\u2022 il Merz Professorship, Boehaave Professorship, Jubilee Professorship<\/em> e il Glenn Award<\/em> per la ricerca sull\u2019invecchiamento nel 2016<\/p>\n\n\n\n

Nel 2018<\/strong> \u00e8 stato nominato dalla rivista Time<\/strong> una delle 50 persone pi\u00f9 influenti al mondo<\/strong>, accanto a Bill e Melinda Gates e ai Nobel James P. Allison e Tasuku Honjo, nell\u2019ambito della salute per la sua ricerca riguardante la Dieta Mima Digiuno e la Dieta della Longevit\u00e0 per prevenire e offrire trattamenti per le pi\u00f9 gravi malattie.<\/p>\n\n\n\n

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